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天津市市场和质量监督管理委员会关于国抽5批次不合格食品的通告

发布日期:2018-9-14 下午 04:39:35 浏览:14

来源时间为:2018-09-14

根据原国家食品药品监督管理总局《2018年食品安全抽检计划》部署,天津市市场和质量监督管理委员会抽检转移地方及匹配任务蜂产品、水果制品及饮料三大类食品,共计110批次,其中5批次不合格。抽检蜂产品42批次,2批次不合格;抽检水果制品68批次,3批次不合格。现通告如下:

一、不合格样品所涉及的被抽样单位、标称生产单位、产品和不合格指标为:1.天津市静海区百业商贸有限公司上上佳园超市销售的标称天津渔阳蜂业有限公司生产的漁陽蜂蜜菌落总数项目不符合国家标准;2.天津市利原达副食品经销部销售的百花蜂蜜膏山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不符合国家标准;3.天津市人人乐商业有限公司宜兴埠购物广场销售的标称天津市绿恒有限公司生产的金桔片、百合二氧化硫残留量项目不符合国家标准;4.天津市红桥区金茂联华食品便利店销售的标称天津市金盛园食品有限公司生产的姜糖片二氧化硫残留量项目不符合国家标准。

二、对上述抽检中发现的不合格产品,由河北区、蓟州区、静海区、北辰区、红桥区市场监管局按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,已责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施。市市场监管委要求上述部门及区局对不合格产品的生产经营者进一步调查处理,查明生产不合格产品的批次、数量和原因,制定整改措施。

特此通告。

附件:

1·本次检验项目

一、蜂产品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(gb2760—2014)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(gb2762—2017)、《食品安全国家标准蜂蜜》(gb19963—2011)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.蜂产品制品检验项目包括铅(以pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、酵母计数。

2.蜂王浆(含蜂王浆冻干粉)检验项目包括10-羟基-2-癸烯酸、蛋白质、总糖、淀粉、灰分、酸度、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

3.蜂蜜检验项目包括果糖和葡萄糖、蔗糖、铅(以pb计)、氯霉素、双甲脒、氟胺氰菊酯、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数

4.蜂花粉检验项目包括蛋白质、水分、铅(以pb计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌

二、水果制品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(gb2760—2014)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(gb2761—2017)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(gb2762—2017)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

1.果酱的检验项目包括展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

2.蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类的检验项目包括铅(以pb计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、合成着色剂(亮蓝、日落黄、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、赤藓红)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

3.水果干制品(含干枸杞)的检验项目包括铅(以pb计)、展青霉素、克百威、吡虫啉、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

2.部分不合格项目小知识

一、菌落总数

菌落总数严重超标,说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康安全。

二、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

山梨酸是一种酸性防腐剂,是目前应用最广泛的合成防腐剂。及其钾盐,山梨酸是一种相对无毒的食品添加剂,在生物体内可被代谢成二氧化碳和水,但也有关于山梨酸引起皮肤刺激性、过敏性反应的报告。造成山梨酸不合格的原因可能是商家违规过量使用所致。

三、二氧化硫残留量

二氧化硫(以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂)对食品有漂白和防腐作用,是食品加工常用的漂白剂和防腐剂,使用后均产生二氧化硫残留量。摄入少量二氧化硫,可在人体内经酶转化后有尿液排出体外,一般不会对人体健康造成不良影响,但如果长期过量摄入二氧化硫,可能对健康不利。

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